Il vino

Il fiore all'occhiello di questa terra è sicuramente il Vino Nobile di Montepulciano, tra i migliori "rossi" italiani. La produzione di questo, non a caso Nobile vino, ha origini antiche.
La viticoltura, infatti, ha sempre avuto il primo posto nell'economia di Montepulciano, grazie alla bontà dei suoi terreni collinari, al microclima particolarmente favorevole e all'operosità dei vignaioli.

Il Repetti, nel suo "Dizionario storico e geografico della Toscana", fa menzione di un documento del 1350 in cui si stabiliscono le clausole per il commercio e l'esportazione del vino di Montepulciano.

Nel 1549 Sante Lancerio, capo cantiniere di papa Paolo III Farnese, decantò l'alta qualità del vino di Montepulciano definendolo "vino perfectissimo".

Il "poeta" Francesco Redi, nel suo ditirambo "Bacco in Toscana" del 1685, conclude dicendo: "Montepulciano d'ogni vino è re". Per saperne di più su quest'opera, clicca qui.

La zona di produzione del Vino Nobile di Montepulciano, è ristretta ai confini del Comune stesso - escludendo la parte pianeggiante della Valdichiana - ed è inoltre limitata a quei terreni compresi tra i 250 ed i 600 metri d'altitudine. La modernità dei criteri di coltivazione e selezione delle uve e gli antichi "segreti" dei mastri cantinieri, danno vita ad un vino dalle eccellenti qualità.

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